夏に旬を迎えるプラムが
庭にたくさん実りました。
少しですがお客さまへも
おすそわけしています♪
（毎年実っています^^）
プラムは栄養価が高くて
甘酸っぱい味が魅力的。
スーパーで買うと
けっこうお高くないですか・・・
＜プラムに含まれる栄養素＞
●食物繊維
腸内環境の改善
善玉菌を増やしてお通じを改善
●アントシアニン
疲れ目の解消
●葉酸
妊活さんに必要な葉酸が豊富
貧血の改善
●ビタミンE
血行を促進してくれ冷えの改善。
ホルモンバランスを整える
●カリウム
むくみの改善
そのまま食べても美味しいですが
完熟したのでジャムにしました☆
材料はプラムと砂糖を入れ
煮詰めるだけです。
ペクチンが豊富なので
レモン汁は入れなくても大丈夫です。
皮もまるごと煮詰めて
食べられるんです。
皮の部分に食物繊維や
ポリフェノールが含まれているので
皮ごと食べるのがベストのようです。
加熱しても栄養素がなくなりません。
ジャムづくりは思ったよりも
簡単にできました♪
ジャムにすると酸っぱさが軽減されて
食べやすくなります^^
美味しすぎるので
食べ過ぎないように
気をつけます！